Tea Masters Cup har 4 kategorier

I år 2019 afholdes i de følgende 2 kategorier:

• Tea Preparation: Tebrygning

• Tesmagning: Blindsmagning

Læs mere om eventet her

TMC_preparation

Te-
brygning

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise i forberedelsen og præsentationen af te. De har 15 minutter til at forberede for dommerne to teer:

• Te leveret af arrangørerne

• En te af eget valg

Kriterier for afgørelsen er aroma, smag, eftersmag, teknik, præsentation, karisma og tidspunkt for færdiggørelse.

TMC_pairing

Te og Mad
Kobling

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise i te præsentation med en akkompagnerende snak.

Deltagerne kan bruge hvilken som helst te (Camellia Sinensis blade og knopper), hvilken som helst fremgangsmode til forberedelse og hvilken som helst smag.

Kriterier for sammensætningen er finesse, visueludseende, smag, præsentation, gengivelser, tilpasningsevner samt tidspunktet for udførelsen.

TMC_tasting

Te-
smagning

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise inden for blindsmagning. De skal identificere flere teer i 2 trin:

• Ti teer fra enkelt oprindelse

• En te tilsat andre ingredienser fra en samling med komplementære ingredienser (frugt, planter osv.)

Kriterier for afgørelsen er antallet af korrekt identificeret teer samt identificering af ingredienser tilsat en te i den afsat tidsrum.

TMC_mixology

Te
Mixologi

Deltagere, der konkurrerer i denne kategori, skal vise deres tekniske ekspertise inden for cocktail fremstilling med at anvende te fra Camillia sinensis planten. De har 15 minutter til at forberede for dommerne to teer:

• te cocktail opskrift leveret af arrangørerne

• signatur te cocktail af fra egen opskrift

Kriterier for afgørelsen er aroma, smag, eftersmag, teknik, præsentation, karisma og tidspunkt for færdiggørelse.

Tea Masters Cup Reglement

Tea Masters Cup Danmark følger de officielle regler som udstedt af bestyrelsen for Tea Masters Cup, LTD.

Find de officielle regler på Tea Masters Cup officielle hjemmeside her.

Download her det officielle reglement på dansk.